농산물품질관리사 2차실기 대비: 농산물품질관리법(안전성관리~농산물검사, 농품사 직무)

안전성관리

안전성조사: 매년 식약처장 계획수립->세부계획: 시도지사, 시군구청장

조사시행-시도지사, 시군구청장

조사결과조치-폐기: 오염물질, 용도전환불가

-용도전환: 오염물질, 사료 공업용으로 전환

-출하연기: 오염물질, 시간 지나 휘발 후 출하

-기타: 해당 농산물 생산에 이용된 농지 용수 자재 사용금지

위험평가

위해요소: 화학적요인(농약 중금속 방사능), 물리적요인(형태 이물질), 생물학적요인(곰팡이독소, 병원성미생물)

위험평가기관: 농촌진흥청, 농업기술원, 산림청, 농어촌공사, 대학 연구기관 등

위험평가대상: 국제기구, 외국정부, 국내기관이 인체건강에 우려하는 물질

신물질

식약처장이 지정

농산물 생산에 시용되는 농지 용수 자재

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유전자변형농산물

-표시의무자: 생산, 판매, 판매목적의 진열을 하는 자

-표시대상품목: 식약처장이 안전성평가결과 식용적합하다고 고시하는 유전자변형농산물

-표시기준: 유전자변형농산물, 유전자변형농산물을 포함, 유전자변형농산물 포함할 가능성이 있는 상품

-표시방법: 포장용기 표면

-표시위반 처분 공표: 표시위반물량 100톤, 판매가격 10억원, 적발일 이전 1년간 처분횟수 2회 이상인 경우

해당 처분을 받았음을 공표할 것을 명령받을 수 있다.

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농산물 검사 검정

검사대상: 정부수매, 정부 수출입, 정부수매수입 후 가공(쌀) 농산물

특용작물: 참깨, 땅콩

채소: 마늘, 고추, 양파

곡류: 쌀

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검사항목: 무게, 포장자재, 포장방법, 품위

검사유효기간: 쌀(90일), 겉보리(90일), 마늘 고추 양파(30일)

검사관 자격- 관련업무 6개월 공무원

-관련업무 1년 생산자단체

-1년 농산물품질관리사 직무 수행

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검정대상: 품위, 품종, 성분, 유해물질

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농산물품질관리사

직무:수확 후 품질관리 지도, 출하시기 조절, 등급판정, 포장시설 관리

농산물 명예감시원: 농림부장관, 시도지사의 위촉

유통질서 감시, 지도, 계몽